Unos 40 ganaderos de vacuno de Copiso mantendrán un encuentro informativo -este día 10 de febrero- con la cooperativa salmantina Dehesa Grande, especializada en la comercialización de carne de vacuno. El objetivo de esta iniciativa de Copiso es facilitar y ofrecer una opción más a sus socios para comercializar los terneros que produce.
En este caso, Copiso simplemente hace de puente y contacto entre la comercializadora y el ganadero, sin ningún otro tipo de relación empresarial con Dehesa Grande. Las características y la pequeña producción de vacuno de los socios de Copiso no permite a la cooperativa soriana plantear una estructura comercializadora propia. La idea del encuentro, que se llevará a cabo en la sede de Copiso, surgió en un foro de Urcacyl en el que salió la posibilidad de la colaboración.
Dehesa Grande es una cooperativa que cuenta con más de 600 socios, que aglutinan más de 40.000 vacas. Los socios pertenecen a cinco cooperativas de primer grado de las provincias de Salamanca y Zamora. Son Consorcio de Promoción del Ovino, Fuentevacuna, Ganavaex, Campo Vacuno y Carne Natural de Ledesma. Desde 2017, Dehesa Grande es una sociedad cooperativa prioritaria, y en 2024 facturó 68 millones de euros. Los productos cárnicos se venden en la propia tienda online de la cooperativa, en la red de carnicerías franquiciadas que se reparten en diferentes puntos de España, y en alguna gran superficie.